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Ingredientes

  1. 1gallina
  2. 12papas de año
  3. 1yuca
  4. 2aracachas
  5. 3mazorcas
  6. 200 gramosahuyama
  7. 1cebolla cabezona
  8. 1plátano verde
  9. al gustoCilantro
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Colocar agua en una olla grande, agregar sal colocar la gallina despresada y la cebolla en cortada en plumas.

  2. 2

    Pelamos las papas, la yuca la aracacha, el plátano, las papas las dejamos enteras y la yuca la partimos en astillas, la aracha en monedas el plano en porciones. Agrega el plátano, el resto reserva

  3. 3

    La ahuyama, la vamos pelar y a cortar en trozos grandes, la mazorca la vamos a partir en 3 piezas cada una. (depende de tu gusto)

  4. 4

    La gallina debe hervir al menos una 20 minutos antes de agregar los demás ingredientes, ya que la carne es más dura; agrega el resto de ingredientes.

  5. 5

    Vigila y revuelve, cuando la yuca y la papa estén blandas retira del fuego agrega el cilantro picado y sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Edwin Linares
Edwin Linares @cook_5789046
Bogotá
Amo cocinar, me dedico a otra cosa pero tengo el sueño de abrir mi propio restaurante, me gusta experimentar, adoro preparar salsas, espero que les gusten mis recetas
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