Bondiola al horno
💀Sabrina💀 @samy_0105
Para hacer ésta receta solo se necesita tiempo y paciencia. Se hace sola.
Ideal para comer con papas, al horno, en ensalada o puré. Con chauchas o espárragos horneados o pastas.
#mirecetario
Bondiola al horno
Para hacer ésta receta solo se necesita tiempo y paciencia. Se hace sola.
Ideal para comer con papas, al horno, en ensalada o puré. Con chauchas o espárragos horneados o pastas.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Cortar papel aluminio, varias capaz, para forrar la base de la asadera, y que sobre bastante para cubrir por encima.
- 2
Cortar las zanahorias en rodajas medianamente finas. la cebolla en plumas gruesas. El morrón en tiras gruesas. 3l verdeo en rodajas gruesas y el ajo apenas machacado (yo lo aplasté con la cuchilla) poner todo en el fondo de la fuente con un poco de aceite y sal y los granos de pimienta.
- 3
Condimentar la carne, y echarle el jugo de limón. Masajear bien para distribuir 3l condimento por ambos lados. Y por último el vino.
- 4
Tapar bien y dejar marinar media hora, mientras precalentar el horno. A fuego medio.
- 5
Primero cocinamos durante dos horas, horno medio. Como hice dos fuentes, a la mitad, las cambie de lugar. Después subí el horno y lo deje 1 hora más (y a la mitad del tiempo las cambié de lugar). Por último, abrí el aluminio y lo deje unos 15 minutos para que dore un poco.
- 6
Por otro lado, hice una salsa. Antes de dorar la carne, saque las verduras y el jugo, lo mixie y lo puse a fuego medio unos minutos para reducir un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 💀Sabrina💀 le encantará ver cómo quedó.
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