Primero : tostar la papa seca en una sartén cuidando que no se queme, dejar remojar (6 hras)-en una olla preparar el chicharrón del cerdo una ves listo separar, en el aceite que voto hacer un aderezo con la cebolla, ajo, pimienta, ají panca licuado una vez listo agregar el chicharrón remover hasta que se fusione el sabor