Torta Angel de coco
Gaby_cocina @cook_1097330
Dulce para postre o una tarde con café o si quieren mate!!!
Torta Angel de coco
Dulce para postre o una tarde con café o si quieren mate!!!
Paso a paso
- 1
Batir las claras y cuando esten espumosas agregar el cremor tartaro.
- 2
Seguir batiendo hasta que el merengue este firme.
- 3
Continuar batiendo y ir agregando de a poco la 1/2 taza de azucar; continuar batiendo hasta que el merengue vuelva a hacer picos firmes.
- 4
Tamizar el harina con el azucar glass
- 5
Agregar esta mezcla en tres partes con movimientos envolventes para que el batido no baje.
- 6
Perfumar esta mezcla con las esencias. Unirle la taza de coco rallado siempre con moviemientos envolventes.
- 7
Vierta la mezcla en un molde savarin de 24 cm rociado con rocio de manteca
- 8
Cocinar la torta en horno moderado suave por espacio de 60 min.
- 9
Retira el molde del horno y darlo vuelta sobre una rejilla; no retirar el molde ya que cuando la torta enfrie debe desmoldar si no sucede ayudarse con un cuchillo.
- 10
Una vez desmoldada y fria cortarla en 3 capas Rellenarla con la crema Chantilly las dos capas interiores
- 11
En la cubierta cubrir con la crema restante, decorar con el chocolate templado a baño maria y terminar con el coco rallado. glup....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby_cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina especialmente la presentacion de los platos, soy de las que piensa que no solo la comida debe ser rica sino tambien parecerlo.
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