Jamón de pato casero

Hacer un jamon de Pato es muy fácil, en las tiendas lo podras encontrar a un precio bastante elevado aunque en america es muy dificil de encontrar púes es un producto muy utilizado en España, pero con esta receta podras hacer uno facil barato y buenazo jajajaj.....

Jamón de pato casero

satuco_one @cook_1097419

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Ingredientes

75 minutos

50 raciones

necesitaremos una pechuga de Pato con su pellejo
1 kgsal grues
1 kgsal fina
250 grpimenton dulce
100 grazúcar
50 grajo en polvo

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Paso a paso

75 minutos

1

Combina las sales y especias en un taper, llenalo hasta la mitad, la pechuga debe estar justo en el medio de las sales
2

luego tapalo hasta que no se vea.
3

Sella el tapper con su propia tapa de tal forma que no quede aire, ponlo en un refrigerador durante 4 dias
4

Despues de los 4 dias deberas limpiarlo y sacarlo, colgarlo en un lugar fresco por 4 dias mas; cortar fino fino con maquina de embutidos.

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satuco_one @cook_1097419

lunes, 28 de septiembre de 2009 a las 12:00 AM

Peru

1 año en Montreal, 1 año en Tenerife, 7 en Blanes(Gerona), 2 años entre Napoles-Roma-Marsella y 4 años en Cuba y unos cuantos meses en Aruba donde conoci mucha cocina Colombiana y todo eso me han hecho ganar un poquitin de experiencia aunque "solo sè que nada sè"

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