Calabacín salteado con tomates y hierbas aromáticas
Paso a paso
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En un perol ponemos 3 cucharaditas de aceite y picamos la cebolla en trocitos muy pequeño y rehogamos.
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Mientras picamos el calabacín con la piel en daditos no muy grandes e incorporamos a la cebolla cuando esté pochada y vamos moviendo.
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Mientras en el vaso de la turmix ponemos los tomates con el pedunculo quitado, el diente de ajo pelado, el tomillo, el orégano, el perejil, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Molemos bien e incorporamos al calabacín
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Dejamos a fuego medio bajo durante 20 minutos moviendo constantemente. Apartamos del fuego, emplatamos y el resultado en la foto.
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El tomate y las hierbas dan un toque delicioso al calabacín, dicho sea de paso que todo es de mi huerta y la receta incluida en mi dieta.
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