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Lenguado con salsa de mantequilla

Rosa
Rosa @cook_1097991
España

Filetes de lenguado macerado en zumo de limón con una salsa de vino, nata y mantequilla, muy rico.

Lenguado con salsa de mantequilla

Filetes de lenguado macerado en zumo de limón con una salsa de vino, nata y mantequilla, muy rico.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4filetes de lenguado
  2. zumo de limón
  3. aceite de oliva
  4. vino blanco
  5. sal
  6. nata líquida para cocinar
  7. 3cucharadasmantequilla
  8. perejil picado
  9. pimienta negra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Maceramos durante media hora los filetes de lenguado en zumo de limón. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, le echamos el pescado, salpimentamos a gusto y le echamos el perejil picado por encima, sofreímos los dos lados; cuando este le echamos el vino, tapar hasta que reduzca.

  2. 2

    En un cazo ponemos a calentar la nata y la mantequilla, con una pizca de sal, cuando el vino se haya reducido verter esta crema por encima, dar unos hervores a ambos lados del pescado para que coja sabor. Servir.

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