Pavo super empanado
Un rebozado diferente pero muy rico y nutritivo.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos aceite de oliva, y sofreimos el pimiento lavado a trocitos pequeños; los champiñones los haremos a laminas, salamos a gusto, ponemos el perejil y sofreimos bien.
- 2
En un bol vamos a cascar los huevos, echamos una pizca de sal, y vamos echando maicena, quitando los grumos con un tenedor, hasta obtener una pasta espesa (6cucharadas mas o menos).
- 3
Ponemos en una sartén un dedo de aceite de oliva a calentar. Pasamos los filetes por la masita, rebozandolos bien y los sofreimos, tapados, por cada lado.
- 4
Emplatamos poniendo el sofrito en la base y las lechugas encima de cada plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa le encantará ver cómo quedó.
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