Quiché de pollo con espárragos y aguacate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me encantan las tartas porque son fáciles, económicas y son bien recibidas en todas las mesas.
El aguacate es una fruta que da mucho juego en la cocina, por eso lo utilizo mucho, y esta quiché se engalana con este ingrediente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes antes de comenzar. Lavar los espárragos y desechar las partes más duras. Cortar el resto en dos. Trocear el pollo en dados pequeños. Salpimentar y espolvorear con orégano. En un cuenco poner los huevos con el cebollino y el perejil. Salpimentar y batir.
- 2
Rehogar el pollo en 2 cucharadas de aceite, incorporar la cebolla en medias lunas y la parte central de los espárragos. Rehogar 7´ y agregar el resto de los espárragos. Dejar cocer 5´más. Sacar la crema del queso con una cuchara y reservar.
- 3
Forrar un molde de tarta con la masa. Pinchar y cubrir con unas cucharadas de queso. Distribuir lo rehogado.
- 4
Pelar y cortar el aguacate y colocar encima de la tarta. Verter el batido de huevos. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 30´, hasta que el pastel esté dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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