Pon dos cucharadas de aceite en una olla de presión y deja que se caliente, agrega la carne, descongelada, y sofríela con el ajo machacado, la cebolla y el ají picados en tiras finas y los tomates (puedes usar pasta de tomates), ponle sal.

Cuando la carne esté sofrita agrega el agua (dos litros) y deja que la olla coja presión por 45 minutos (si la carne es blanda puede que necesite menos tiempo).

Mientras pela los plátanos y pícalos en ruedas de 2cm, ponlos en el aceite frío y, en fuego medio, deja que se doren; sácalos y deja que escurran, coloca cada rueda en papel de cocina y presiona con la mano para que quede aplastada (aquí lo llamamos tachinos) pero no mucho, trata de que queden de 1/2cm más o menos.

Cuando ya la olla no tenga presión saca la carne y cuela el caldo, lo puedes poner en otra cazuela pues ya no vas a necesitar más presión. Pruébalo el caldo de sal y cuando esté hirviendo hecha los tachinos, déjalo hervir dos minutos más y ya está lista la sopa. Sírvela bien caliente.