Funnel cakes y bunuelos de viento keto

Azu Padron
Azu Padron @cook_19236561
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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1 tazaharina de almendras
  3. 1 pizcasal
  4. 3 sobrecitosendulzante
  5. 1/2 cucharaditapolvo de hornear
  6. Aceite apto para freír (use oliva y coco)
  7. 1 chorritovainilla
  8. 1 cucharaditavinagre
  9. Manga con un orificio de 1 cm diámetro

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, cubrir con plástico y refrigerar una hora o toda la noche. Calentar el aceite y dejarlo a una temperatura estable a fuego medio bajo.

  2. 2

    Calentar el aceite y dejarlo a una temperatura estable a fuego medio bajo. Para donas o buñuelos de viento con una cucharita de te tomamos mezcla y con otra cuchara nos ayudamos para dejarla caer en el aceite. Dorar bien las bolitas de ambos lados, sacar y escurrir en papel absorbente.

  3. 3

    Para funnel cakes ponemos un poco de mezcla (2 cucharaditas cada uno) en la manga y formamos rápidamente el funnel cake en el aceite, volteamos y cuando este bien dorado sacamos y escurrimos en el papel. Decoramos con canela y sustituto de azúcar molidos, endulzante pulverizado, crema para bari, mermeladas sin azúcar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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