Mini Calabazas Rellenas

Juanmi
Juanmi @cook_1098274
España

Encontré esta variedad en el mercado... Nota 10!! Calabaza con un relleno de carne picada, ajo, cebolla, tomates, aceituna y mayonesa, lleva queso rallado y se gratina al horno.

Mini Calabazas Rellenas

Encontré esta variedad en el mercado... Nota 10!! Calabaza con un relleno de carne picada, ajo, cebolla, tomates, aceituna y mayonesa, lleva queso rallado y se gratina al horno.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2Mini calabazas
  2. 250gcarne picada
  3. 1/2Cebolla
  4. 1Ajo
  5. Aceite de Oliva
  6. Queso Parmesano
  7. 2 CdaMayonesa
  8. Aceitunas
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar las calabazas y vaciarlas con la ayuda de una cuchara.

  2. 2

    Ponerlas a cocer al vapor boca abajo por 10 min. o hasta que estén blanditas

  3. 3

    Cortar el ajo y la cebolla y dorarlos, después incorporar la carne picada dorarla un poco añadir el tomate con las aceitunas y salpimentar al gusto.

  4. 4

    Cuando esté casi listo echar la mayonesa y mezclar bien.

  5. 5

    Rellenar las mini calabazas, poner el queso rallado por encima y gratinar 10 min.

  6. 6

    Acompañar con un poco de arroz. En este casi usé una mezcla de Arroz integral, Quinoa y otros tipos de cereales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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