Isla flotante(sólo claras de huevos)
Sin tacc , apto celíacos.... muy fácil y rico molde savarin nro 28 cm (Si tenes un molde más chico es mejor así sale más alto) podes usar cualquier tipo de molde... #CocinaSaludable , #Mirecetario #1receta1arbol
Isla flotante(sólo claras de huevos)
Sin tacc , apto celíacos.... muy fácil y rico molde savarin nro 28 cm (Si tenes un molde más chico es mejor así sale más alto) podes usar cualquier tipo de molde... #CocinaSaludable , #Mirecetario #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el caramelo.... en una sartén ponemos todo el caramelo y llevamos a fuego medio.... cuando veamos que se está haciendo marroncitos en los bordes vamos a ir mezclando con una cuchara o espátula.. para que se vaya haciendo el caramelo.... revolvemos sin parar.. tiene que quedar líquido sin pedazos de azúcar y color marrón claro... y listo... sacamos del fuego
- 2
De inmediato ponemos el caramelo en el molde y con ayuda de un paño/repasador agarramos el molde y vamos esparcir el caramelo por todos los bordes.... con cuidado porque está muy caliente.... todo el molde tiene que estar cubierto con caramelo !!! Y listo ahora vamos hacer la isla flotante...
- 3
En un recipiente ponemos las claras y batimos... cuando veamos que se está formando como una nieve... empezamos agregar el azúcar en forma de lluvia (o sea de a poco.. no de golpe o rápido) y seguimos batiendo hasta que quede un merengue bien firme que al sacar la batidora queden picos firmes... ahora con un tamiz o colador agregamos la maicena, el polvo para hornear y la esencia... y batimos un poco para incorporar...
- 4
Ahora vamos agregando la mezcla en el molde con una cuchara y vamos a esparcir por todo el molde aplastando con la cuchara para que no quede espacio sin merengue.... agregamos toda la mezcla y en los bordes sacamos el exceso que quedó tiene que estar todo prolijo... para que crezca en el horno... ahora agregamos el molde en una fuente para horno y en esa fuente ponemos agua caliente (a baño maría) y llevamos al horno... 160° calor arriba y abajo por 1 hora
- 5
Luego dejamos entibiar... cuando esté tibio con un cuchillo mojado lo pasamos los bordes así se desmolda más rápido... ponemos un plato por encima lo damos vuelta... y desmoldamos... dejamos caer el caramelo y listo... enfriar en la heladera para poder disfrutar de esta delicia!!!😍😍😍
- 6
Lo podes acompañar con dulce de leche, crema o mermelada.. como quieras a mi me gusta comerlo sólo así 🤗🤗 La fécula o maicena y el polvo de hornear es para que la isla flotante suba en el horno... por eso esta Bueno ponerle esos ingredientes.. pero si no tienes no hay problema lo podes hacer igual total el sabor no cambia nada ✌✌👏👏
Recetas similares
-
Petit fours de uvas pasas
📌 Apto para celiacos y diabéticos.💡Sin azúcar. Sin TACC. Alto en fibra. Opción ideal para acontecimientos o como merienda.
-
Petit fours de coco y nueces
📌 Apto para celiacos y diabéticos por sustitución de ingredientes💡Alto contenido de fibra y grasas saludables. Sin lactosa. Sin TACC. Opción para merienda o algún acontecimiento especial. -
Budín de claras
Hace rato quería hacer esta receta de mi tía, pero le tenía un poco de miedito; el reto lanzado por Cookpad me animó, porque con Cookpad nadie retrocede. Y aquí va la receta. #huevos.
-
-
Rosca de chocolate
Esta receta es una de tantas que mejor salen, usualmente uso un savarin número 30 y queda perfecto ❤
-
Torta decorada
1: (te quedan dos bizcochos de un molde de 16 cm)2: (si no tienes harina 0000 puedes usar harina leudante y descartar el polvo de hornear)
astrid -
-
Pastafrola
la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
-
Huevos benedictinos
📌Opción de desayuno apto para planes hipocalóricos de reducción de peso y diabéticos.💡Alto en proteínas y fibra. -
Brownie de chocolate
Se pueden multiplicar los ingredientes, podés usar chocolate en polvo o una barra de chocolate.
-
-
-
Budín marmolado con 1 solo huevo
Sin manteca y con 1 solo huevo. Fácil, rico y económico
-
Banana bread 🍌
Ideal para el desayuno o merienda. Súper fácil y esponjosa. Obs. Esta misma receta la podes hacer en tu olla Essen. ¡Que disfrutes!
-
Brownies light
Sin azúcar, sin harinas refinadas, sin trigo, sin conservantes. Solo 185 calorías por porción.
-
-
Crema Pastelera de Dulce de leche
Ideal para usar como relleno para tu alfajor, muy fácil y súper rico
-
Pastelitos de coco GLUTEN FREE y SIN azúcares
📌Opción de desayuno/merienda apto para celiacos y diabéticos.☝🏻Tamaño de la porción: 1 a 2 unidades al día según necesidades individuales. -
Crema de maizena 😋
lo hice a pedido de mis niñas, que son amantes de lo dulce es una receta muy sencilla y muy rápida
-
-
Galletitas de avena
Galletitas ideales para deportistas o para los fans de la avena. Alto en proteínas, bajo en grasas y azúcares.
-
Pancitos súper proteicos
Sin harina con solo 4 ingredientes. Especial para diabéticos, lowcarb y celíacos. -
`` mug cake saludable ``
Un bizcocho para hacer en la taza, sale en un minuto del microondas y además son saludables, qué más podés pedir. Si lo cocinas publica tu foto!
-
-
-
Cupcakes con sabor a frutilla
Existen miles de recetas de Cupcakes, esta es una más, deliciosa y especial para golosos.
-
-
-
Torta de banana SIN azúcar
🍌Ideal para acompañar la merienda y aprovechar las bananas maduras.📌Apto por modificación de ingredientes para: diabéticos, celiacos, vegetarianos, veganos y aquellos que siguen un plan de reducción de peso. -
Cookies de avena, cacao y okara de maní 🍪
Una receta súper práctica y sabrosa para utilizar el okara de maní y comer saludable a la vez ya que no lleva azúcar! Los chips de chocolate son opcionales, pero quedan súper bien
Más recetas recomendadas
Comentarios