POLLO SALTADO 😋

Name: POLLO SALTADO 😋
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo cortada en tiras; 2 Tomates pera grandes cortados en juliana; 1 Pimiento naranja cortado en juliana; 1 Cebolla roja cortada en juliana; 2 dientes Ajo picado; 1/2 taza Vino blanco; 3 cdas Salsa de soja; 1 cda Vinagre balsámico; 1/4 taza Culantro fresco; 3 cdas Aceite de girasol o canola; Pizca Comino a gusto; 1 kilo Papas rosada o amarilla (lavarlas, pelarlas, cortarlas largas); Al gusto Sal y pimienta

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#ConSaborAPerú
#MiRecetario
Una receta inspirada en el tradicional "LomoSaltado".
El pollo saltado es una receta rápida, sabrosa y perfecta para cualquier día de la semana. Este delicioso platillo se sirve con arroz blanco, papas fritas.

POLLO SALTADO 😋

Doris Jaime @cook_5069071

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Ingredientes

1Pechuga de pollo cortada en tiras
2Tomates pera grandes cortados en juliana
1Pimiento naranja cortado en juliana
1Cebolla roja cortada en juliana
2 dientesAjo picado
1/2 tazaVino blanco
3 cdasSalsa de soja
1 cdaVinagre balsámico
1/4 tazaCulantro fresco
3 cdasAceite de girasol o canola
PizcaComino a gusto
1 kiloPapas rosada o amarilla (lavarlas, pelarlas, cortarlas largas)
Al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino y deja en un lado. En una sartén grande o wok, en temperatura alta, agrega dos cucharadas de aceite y dora el pollo por 3 minutos, luego le das vuelta por 3 minutos más. Luego lo retiras y dejas a un lado.
2

Agrega la otra cucharada de aceite, la cebolla y deja que dore bien por unos dos minutos. Luego agrega los pimientos, los tomates, el ajo y dora por un minuto más. Regresa el pollo y echa el vino. Deja que se reduzca por 1-2 minutos y luego agrega la salsa de soja, el balsámico y sigue removiendo por tres minutos más o hasta que el pollo se haya terminado de cocinar. Por último ya tenemos las papas, peladas y doradas para acompañar al saltado de pollo.
3

Añade culantro (cilantro) mezcla bien y sirve con tu acompañante favorito, arroz. Buen fin de semana en familia. 😉😋👌