Tortilla de patatas con cebolla

Name: Tortilla de patatas con cebolla
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Patatas grandes; 1 Cebolla; Aceite de oliva

Ingredientes

1

Pelamos y cortamos 6 grandes patatas.
2

Ponemos todo junto en abundante aceite.
3

Escurrimos las patatas en un colador.
4

Ponemos 8 huevos medianos, los batimos.
5

Y salamos el batido de huevos.
6

Echamos las patatas con cebolla en el batido con sal y lo dejamos reposar 10 minutos.
7

Ponemos 2 cucharas soperas de aceite y cuando ha crecido, movemos la sartén para que el aceite llegue a todos lados y quitamos el sobrante de aceite. Para evitar quemarnos cuando le demos la vuelta a la tortilla.
8

Echamos las patatas con cebolla y el huevo batido a la sartén. Y dejamos que se cuaje por un lado.
9

Ponemos un plato que sobrepase el ancho de la sartén y cuando veamos que la tortilla se mueve entera si movemos la sartén, le damos la vuelta con el plato.
10

Le damos la vuelta a la tortilla y volamos a poner la tortilla en la sartén sin poner más aceite. Cuando veamos que está cuajada, la ponemos en un plato.