Tortilla de patatas con cebolla
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos 6 grandes patatas.
- 2
Ponemos todo junto en abundante aceite.
- 3
Escurrimos las patatas en un colador.
- 4
Ponemos 8 huevos medianos, los batimos.
- 5
Y salamos el batido de huevos.
- 6
Echamos las patatas con cebolla en el batido con sal y lo dejamos reposar 10 minutos.
- 7
Ponemos 2 cucharas soperas de aceite y cuando ha crecido, movemos la sartén para que el aceite llegue a todos lados y quitamos el sobrante de aceite. Para evitar quemarnos cuando le demos la vuelta a la tortilla.
- 8
Echamos las patatas con cebolla y el huevo batido a la sartén. Y dejamos que se cuaje por un lado.
- 9
Ponemos un plato que sobrepase el ancho de la sartén y cuando veamos que la tortilla se mueve entera si movemos la sartén, le damos la vuelta con el plato.
- 10
Le damos la vuelta a la tortilla y volamos a poner la tortilla en la sartén sin poner más aceite. Cuando veamos que está cuajada, la ponemos en un plato.
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