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Ingredientes

  1. Brownie:
  2. 100 grmanteca
  3. 125 grchocolate semiamargo
  4. 2huevos
  5. 175 grazúcar
  6. 90 grharina 0000
  7. esc de vainilla
  8. 50 grnueces o roclets o chispas de choco blanco.
  9. Torta
  10. 1 kgdulce de leche repostero
  11. Merengue suizo

Paso a paso

  1. 1

    Derretir el chocolate a baño María. Batir la manteca pomada e ir agregando de a poco el chocolate.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar y la esc de vainilla hasta que se ponga blanco y agregar a la mezcla anterior. Por último la harina de a poco con las nueces o como hice yo con chispas de chocolate blanco. Poner en un molde con papel manteca de 20 por 30. Yo use molde redondo para hacer la torta. Cocinar a horno a 160° por 25 0 30 minutos.

  3. 3

    Hacer el merengue suizo Con claras y azúcar, la proporción es de 1 de clara por 2 de azúcar. Pesa 4 claras y lo que te de agregale el doble en azúcar. Calienta a baño maría hata que no se sienta el grano de azúcar, no lo dejes mucho en el fuego porque vs a cocinar el huevo. Después llevalo a la batidora y batilo al máximo hasta que se haga el merengue.

  4. 4

    Poner el dulce de leche en una manga y hacer picos sobre el brownie. Hacer lo mismo con el merengue.

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Cocinar hoy
Sami 💗
Sami 💗 @cook_17329322
San Miguel, Buenos Aires, Argentina.
Hola soy samantha, cosinar siempre fue mi hobby, empece mirando a mi mamá ella me introdujo en la cosina y de ella aprendi mis primeras recetas que empece a cosinar a los 11 años, ahora estoy haciendo un curso de pasteleria basica y me gustaria compartirlas con gente que tambien les gustala cosina.
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