Macarrones con anillas de pota
El otro día encontré en los cajones del congelador, media bolsa de anillas de pota (similar a las anillas de calamar) y decidí consumirlas trabajando muy poco.
Aunque lo suyo habría sido prepararle un sofrito, como tenía congelados unos restos de sanfaina, opté por unirla a la pota, junto a unos macarrones.
Receta de sanfaina:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html
Macarrones con anillas de pota
El otro día encontré en los cajones del congelador, media bolsa de anillas de pota (similar a las anillas de calamar) y decidí consumirlas trabajando muy poco.
Aunque lo suyo habría sido prepararle un sofrito, como tenía congelados unos restos de sanfaina, opté por unirla a la pota, junto a unos macarrones.
Receta de sanfaina:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html
Paso a paso
- 1
Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén amplia.
- 2
Sazonamos las anillas de pota que previamente habremos descongelado y las doramos en el aceite.
- 3
Añadimos el vino y la sanfaina a fuego fuerte para que se evapore el alcohol del vino.
- 4
Bajamos el fuego, añadimos dos vasos de agua, el colorante, y dejamos cocer hasta que las anillas comiencen a estar tiernas, alrededor de unos 15 minutos.
- 5
Añadimos los macarrones y dejamos cocer unos 20 minutos más o hasta que los macarrones estén al dente.
- 6
Servir y comer.
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