Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpian bien los limones con abundante agua. Se pelan los limones y se reservan las molduras.
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Se pone una cacerola a fuego con los limones pelados hechos trozos, se van moviendo y se dejan cocer durante unos 10 minutos que suelten bien el jugo. Luego se le añade el azúcar y se van moviendo yo los dejo otros 10 minutos moviéndolo y luego le añado la sal. Pasado este tiempo los aparto del fuego y en la misma cacerola lo bato todo con la batidora, hasta dejarlo hecho un puré.
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Se pone otra vez al fuego y se va moviendo. Entonces se le añade las mondaduras de los limones cortadas a tiras, esto es opcional hay a quien no le gusta encontrarse tropezones en la mermelada en mi casa si nos gusta por eso lo hago así.
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Se deja a fuego medio durante otra media hora sin dejar de mover para que no se pegue. Los tiempos de cocción son relativos porque según te guste, así la dejas de tiempo si quieres más espesa la dejas más tiempo.
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Para conservarla solo la tienes que echar la mermelada muy caliente en un frasco de cristal se le pone la tapa y puede durar 6 meses.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A paqui le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11075205
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