Anquitos rellenos

Name: Anquitos rellenos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 anquito; 1 cebolla; 1 zapallito; 1 zanahoria; Arroz opcional; 3 hojitas laurel

Ingredientes

1

Cortar el anquito por la mitad, cocinarlo al horno o hervirlo con unas hojas de laurel y sal, poner poca agua en caso que lo hagan hervido, que le llegue a la mitad al anquito, que no lo cubra.
2

Cuando esté cocido dejarlo enfriar, mientras hacer el relleno, cortando todas la verduras, chiquitas y cocinarlas con la carne., condimentar con lo que prefieran, yo use la que guarde de los zapallitos rellenos.
3

Una vez frío el anquito sacar un poquito de la pulpa y agregarlo a la mezcla de carne, adentro del anquito puse unos pedacitos de queso cremoso y puse el relleno.
4

Poner en la bandeja de horno, se le puede poner queso arriba cremoso o rallado, también salsa blanca, una media hora más o menos.