Paso a paso
- 1
Calentamos el caldo de marisco
- 2
Ponemos en una cacerola el aceite a calentar y cuando tiene temperatura añadimos la cebolla
- 3
Añadimos el champiñón
- 4
Mantener en el fuego, hasta ver la cebolla pochada y será el momento de añadir el arroz, tener en cuenta, que el arroz para risotto, va soltando su almidón
- 5
Rehogamos y vamos añadiendo caldo poco a poco, añadimos el parmesano poco a poco y no dejamos de mover
- 6
Iremos añadiendo más caldo, cuando veamos que nos vamos quedando sin caldo, añadir nuevamente y añadir sal al gusto
- 7
Cada vez que añadimos caldo, añadimos queso y no dejamos de mover
- 8
Así sucesivamente, hasta que probemos el arroz y le notemos blando, no hecho, en ese momento añadimos las gambas y las almejas y si fuera necesario ajustar de sal
- 9
Ahora en unos 5' máximo, retiramos del fuego, pero lo más importante, es no dejar de mover
- 10
Recetas similares
-
-
Risotto mare e monti
No recuerdo de donde saqué la receta verdad, imagino que en el todopoderoso google, la he ido perfeccionando con el tiempo a mi gusto. Por ejemplo, pongo un buen jamón ibérico aunque me encarezca un poco más el plato, o gambón en lugar de gambas congeladas, pero vaya que para gustos.
-
-
-
-
Risotto de mar
Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Risotto
Risotto viene de "riso", arroz en italiano. Una de las recetas más famosas y que nos permite comer arroz de otra manera. Yo, amante de las paellas valencianas, esta receta me tiene enamorada... 🤤
-
Risotto marinero
Una receta de COL&COL [Piensa que estás en un merendero: una ligera brisa mueve la servilleta y se dobla sobre el tenedor, miras el mantel moteado de pequeñas luces que se filtran desde...] http://colandcol.com/risotto-marinero
-
-
-
Risotto
Aquí tenemos un rico risotto!! 🍚Con ingredientes sencillos y sanos! #realfood #yosoyyo #memories #realfood #memories
-
-
-
Risotto de la tierra
Nos encanta el arroz de cualquier forma, así que aprovechamos los huesos de una pierna de cordero que habíamos reservado de otra receta y unos restos de carnes de las legumbres de la semana. ¡El resultado fue tan sabroso que seguro repetiremos!#LasRecetasDeCookpad
-
-
-
-
-
Risotto de verduras
Una manera muy italiana de preparar el arroz, muy sabrosa y muy sencilla a la vez. Con tantas verduras cómo tenemos hacer esta receta es una buena tentación en la que caer.
-
-
Risotto de verduras
Un arroz para mi ya sabéis que es un plato 10 y lo podemos hacer buenísimo con 4 cosas que tengamos. Hoy os quiero dejar este risotto que suelo hacer de vez en cuando porque es muy ligero y se hace en un momento y porque además me he reído mucho con Ana en la tienda granera esta mañana cuando me ha explicado que no le salía bien el risotto, y claro cuando me ha contado cómo lo hacía jajajaja, era fácil entender porque no le salía bien, así que este se lo dedico a ella con todo el cariño y seguro que si sigue los pasos como le voy a indicar, le saldrá de chuparse los dedos. Vamos a la cocina.
Más recetas recomendadas
Comentarios