نحفر الكوسا ونغسله جيدا

نقلي اللحمة الناعمة بزيت قلي ونضيف لها الملح والبهار الاسود والسبع بهارات وتقلب جيدا لحد الاستواء

تحشى الكوسا بللحمة المقلية وتترك جانبا

نضع اللبن في طنجرة ونضيف له عالبارد تلاث معالق نشا كبار مليانين ونحرك جيدا لتذوب النشا ثم نضع ست سنن الثوم المهروس ونضعه على نار هادية جدااا ونضع الكوسا مع اللبن مع التحريك كل شوي

ثم نضع الثوم المتبقي مع الكزبرة اليابسة ونقليهم ليصبح لون الثوم دهبي ونضيفهم للبن والكوسا مع رشة نعنع يابس

لما يستوي الكوسا تمام يسكب مع اللبن ويطبخ بجانبه الارز 💜💜