Torta bomba de chocolate

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Es un postre de mi autoría. Mezcle v ensamble varias técnicas.. espero que les guste!!!!!!

Torta bomba de chocolate

Es un postre de mi autoría. Mezcle v ensamble varias técnicas.. espero que les guste!!!!!!

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Ingredientes

  1. 500 grgalletitas
  2. 250 grmanteca derretida
  3. Crema de manteca
  4. 200 grchocolate
  5. 100 grmanteca
  6. 200 grazúcar impalpable
  7. Mousse de chcolate
  8. 150 grchocolate
  9. 150 grcara de leche
  10. 7 grgelatina sin sabor

Paso a paso

  1. 1

    Para la base triturar las galletas y añadirle la manteca derretida hasta formar una masa.

  2. 2

    Para la crema batir la manteca junto con el chocolate derretido y el azúcar impalpable hasta que quede una preparación homogénea y bien cremosas.

  3. 3

    Para la mousse batir la crema e incorporar el chocolate derretido, añadir la gelatina. Dejar enfriar en la heladera y cuando tome algo de cuerpo colocar en manga y hacer los picos. Rallar choco blanco por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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