Costillas americanas

Típica receta americana que sale muy rica. Yo suelo utilizar costillas de cerdo de castaña ya que es más sustancioso, pero se puede utilizar costillas de cerdo o de ternera. #carne #costillar
Costillas americanas
Típica receta americana que sale muy rica. Yo suelo utilizar costillas de cerdo de castaña ya que es más sustancioso, pero se puede utilizar costillas de cerdo o de ternera. #carne #costillar
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es salpimentar las costillas.
- 2
A continuación en un bol añadimos 3 o 4 cucharadas soperas de miel (según tamaño del costillar) añadimos ketchup y revolvemos bien.
- 3
Ponemos el costillar en una fuente de horno.
- 4
Lo metemos en el horno (previamente caliente) durante 30 minutos a 180º.
- 5
Pasado ese tiempo subimos el fuego y gratinamos durante 10 minutos más. Hay que estar muy atento ya que se puede quemar fácilmente, por la miel.
- 6
Cubrimos las costillas primeramente con un pincel untado en miel y a continuación con la mezcla que hemos hecho de miel y ketchup. Tiene que quedar bien cubierto. Dejamos reposar por lo menos media hora.
- 7
Volvemos a cubrir bien de nuevo con la mezcla de miel y ketchup.
- 8
Cortamos y presentamos. Para acompañar patatas fritas o asadas según os guste.
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