Dupla sajtos hajtogatott pogácsa / Doppelkäsig Pogatschen
Mindjárt itt van a szilveszter, így hát gondoltam, hogy hozok egy kis sósat.
Dupla sajtos hajtogatott pogácsa / Doppelkäsig Pogatschen
Mindjárt itt van a szilveszter, így hát gondoltam, hogy hozok egy kis sósat.
Elkészítés
- 1
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Kissé elkeverjük, majd 10 perc alatt felfuttatjuk.
- 2
A lisztet átszitáljuk. Ha az élesztőnk felfutott, akkor az átszitált lisztünkhöz adjuk. Mehet bele a felkockázott vaj, a reszelt sajt fele, 2 db tojássárgája, 2 dl tejföl, illetve a só.
- 3
Alaposan összegyúrjuk.(Ha a tésztánk túl kemény lenne, akkor kevés tejföl hozzáadásával lágyítjuk. Ha viszont túl lágy lenne, akkor adunk még hozzá kevés lisztet.) 30 percen keresztül konyharuhával letakarva pihentetjük.
- 4
A fél óra leteltével a tésztánk szép gömbölyded alakot fog ölteni az élesztő miatt. Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk ki a tésztát, majd képzeletben 3 egyenlő vízszintes részre osztjuk. A tésztát felülről lefele hajtjuk a közepéig, majd az alsó részt ráhajtjuk. Utána balról behajtjuk a közepéig, a jobb oldalát pedig erre ráhajtjuk. Így kell kinéznie.
- 5
20 percig konyharuhával letakarva pihentetjük. A 20 perc letelte után ismét 1 cm vastagságúra nyújtjuk, újból behajtogatjuk az imént leírt módon. Ismét 20 percig pihentetjük letakarva.
- 6
Ha letelt az idő, akkor lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat, majd finoman bevágdossuk.
- 7
Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük a kissé felvert tojással. Reszelt sajtot szórunk rá.
- 8
180°C-ra előmelegített sütőben alsó-felső fokozaton 20 perc alatt készre sütjük.
- 9
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Hajtogatott sajtos pogácsa Hajtogatott sajtos pogácsa
A pogácsa tetején és a belsejében is van sajt. A kelesztés és a hajtogatás következtében nagyon könnyű a tésztája.
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Díjnyertes pogim!🥇Egy falunapi rendezvényen lett első helyezett!🙂 25 éve készítem ezt a pogit és a mai napig nagy sikere van, családi, baráti és kisebb rendezvényeken. Szép magas pogik lesznek(6-8cm) és finom puha,ízletes! Úgy gondoltam most közkincsé teszem, hogy ti is eltudjátok készíteni és bezsebeljétek a gratulációkat!😉🙂 #2019
-
Pogácsa (hajtogatott) Pogácsa (hajtogatott)
Egyszerű elkészítésű,hajtogatott pogácsa. Egyik kedves ismerősömtől kaptam a receptet, aki még a nagymamájától tanulta. #2019
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Ma egy kis sós készült a konyhámban, finom, könnyű, omlós pogácsa sült ki.
-
Omlós túrós pogácsa Omlós túrós pogácsa
Egy videóban akadtam rá erre a receptre , és mivel nagyon sokan dicsérték, gondoltam akkor csakis jó lehet - így hát kipróbáltam. Isteni lett, jobb lett, mint bármelyik más pogis receptem.
-
Túrós-sajtos pogácsa Túrós-sajtos pogácsa
Egy újságban találtam pár éve ezt a receptet, azóta is sokszor sütöm.
-
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Régen tartottam a pogácsa sütéstől, aztán párom rábeszélt. Rákellett jöjjek, hogy egyáltalán nem olyan bonyolult és nehéz mint azt gondoltam.Azóta tovább gondoltam a receptet, időnként lepirítok 1-2 fej lilahagymát (kacsazsíron) és belegyúrom a tésztába, ha így készítem nem teszek rá sajtot. Ilyenkor még felvesz egy kis lisztet.A sajtosra lehet szórni egy kis kömény magot, úgy is nagyon finom.Hatalmas sikere van a családban.
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Bableves vagy Gulyásleves mellé tökéletes választás. De reggelire a suliba is nagyon jó döntés.!😉
-
Hajtogatott krumplis pogácsa # hétvége# Hajtogatott krumplis pogácsa # hétvége#
Héjában főtt krumplit készítettem magamnak. 4 kicsi megmaradt. Eszembe jutott hogy olvastam valahol egy ilyen receptet. Gondoltam kipróbálom, és a krumpli se vész kárba. A család pedig örült a pogácsának.
-
Hajtogatott teperertős pogácsa Hajtogatott teperertős pogácsa
...leányomnak a kedvence, bár mindenki szereti a családban, így most arra gondoltam, ezzel lepem meg mire a messze távoli Németországból hazaér!!💝😊
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Ezt a pogit kimondottan imádjuk! Még másnap is puha, ha marad egyáltalán belőle! Többnyire levesekhez szoktam csinálni, de önmagában is finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek