Huevos al plato con jamón ibérico
Los huevos, es un alimento que nos saca de muchos apuros. Mi madre siempre decia que teniendo en casa "huevos y patatas" le sacaban de cualquier imprevisto.
Y es cierto los huevos se pueden hacer de mil maneras y mis **HUEVOS AL PLATO** son una de esas mil maneras.
Huevos al plato con jamón ibérico
Los huevos, es un alimento que nos saca de muchos apuros. Mi madre siempre decia que teniendo en casa "huevos y patatas" le sacaban de cualquier imprevisto.
Y es cierto los huevos se pueden hacer de mil maneras y mis **HUEVOS AL PLATO** son una de esas mil maneras.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los huevos, yo le pongo al agua un puñado de sal para que no se abran los huevos. En una cacerola poner la leche a calentar, salpimentar a discreción y poner dos bolitas de mantequilla , para hacer una salsa bechamel.
- 2
**Salsa bechamel**: Así es como la hago yo.
- 3
Mientras se calienta la leche que hemos puesto a calentar, en un bol deshacer 3 cucharadas de Maizena, con la leche haciendo que quede una pasta homogénea, que no quede granulada.
- 4
Cuando la leche esté caliente, ponerle la Maizena desleida, poniendola poquito a poco en la leche y removiendo, constantemente para que no se pegue. Todo esto a fuego lento. Cuando la bechamel esté espesa y fina retirar del fuego.
- 5
Cuando estén cocidos los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad, poner dos mitades en una bandeja individual y si no se tiene en una bandeja grande todos.
- 6
Cuando ya los huevos estén emplatados, poner media loncha de jamón en cada plato, cortado en tiritas finas, repartidas por la bandeja. Poner queso rallado por encima y unas bolitas de mantequilla. Gratinar en el horno
- 7
Si se han hecho en bandeja individual, servirlos en ella, con un plato más grande debajo y si se han hecho en bandeja grande, servirlos en platos. Buen provecho!!
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