Lubina con frutos secos al cava

Lubina rellena con jamón picado, pasas, almendras y perejil, asada con patatas, zumo de limón y cava. Muy recomendada para una buena cena.

Este plato de pescado lo preparó mi marido hace unos días. Para nosotros ha sido todo un descubrimiento porque nunca habíamos probado pescado con manzana, y la verdad es que es un maridaje estupendo. Además de la sidra que le da un sabor y un aroma perfectos.Se puede hacer con lubina o cualquier otro pescado blanco de tamaño medio.

(En este caso las lubinas son pescadas en el rió Nalón, Asturias)

Este ha sido nuestro aperitivo de hoy, rapidísimo de hacer y muy rico.

Ayer vi estas lubinas y cenar pescado es lo que hacemos normalmente para comer pescado más veces a la semana… Así que lo preparé así aunque la próxima vez no le echaré limón. :) Estaban muy buenas y el jamón estaba tan rico...

La Cocina Asturiana tiene varios platos regados con su rica sidra de la región. En este caso la lubina adquire un perfume inconfundible y tipicamente asturiano.

Un lenguado exquisito, los frutos secos le dán muy buén sabor.

Codornices en una salsa con almendras, verduras, todo pasado por la batidora y con unos langostinos, queda riquisima, sobre todo la salsita.

Una salsita de pavo, con almendras y cava, queda espesita y deliciosa.

Esta dorada asada a la sidra y con frutos secos, me ha sorprendido mucho ya que la sidra, le da un sabor buenísimo.

A esta tarta la preparé para Adri, la novia de uno de mis hijos, tal como me la pidió, con dos bizcochos de vainilla, uno de chocolate, rellena de dulce de leche y plátano, y cubierta de merenguitos secos. Lo especial de esta tarta es que lleva cava entre sus ingredientes lo que le da un sabor especial.

Esta macedonia la puedes hacer de las frutas que prefieras, para mejor resultado intercambia diferentes colores y texturas. Añade el toque del cava para hacerla aún más especial.

Me quedaban unas cuantas uvas y se me ha ocurrido hacer este sorbete de uvas con cava, está riquisimo, cuando lo he probado aún le faltaba un poco para estar listo.

Una receta, sencilla pero muy rica y fácil de elaborar. Está buenisimo este pollo a las uvas.

Vídeo receta: https://youtu.be/koZGJ09sF-YUn pescado al horno acompañado de patatas a la sidra, muy fácil de hacer, completo y delicioso!!#patricientacook #lubina #pescado

#cocinademercadoLa lubina como pescado blanco, tiene bajo contenido en grasa, nos aporta aminoácidos esenciales beneficiosos para el organismo.

Los champiñones, los hago de muchas maneras y esta es una de ellas, os puede servir como guarnición ó como plato.

Una receta ideal para las fiestas navideñas

Hoy he preparado este riquísimo lomo de cerdo, relleno de jamón serrano y queso, acompañado de champiñones y patatas asadas todo regado con cava brut.

Este es un rico postre, con la piña como base y que se rellena con diferentes clases de frutas maceradas en cava.

He hecho este solomillo de cerdo en poco más de 15 minutos, ha quedado muy rico, a mi marido le ha encantado la salsa, de cava y sobrasada. Le he puesto unos frutos secos, ciruelas, pasas, albaricoques y ha quedado delicioso.

Esta lubina al horno queda deliciosa por su acompañamiento tan sencillo como rico.

Lubina al horno con ajitos

Me encantan las carnes con frutos secos y una salsa dulce. He puesto frutos secos blandos, dátiles, uvas pasas y orejones de albaricoque. Esta receta la hice el Sábado pasado y me encantó.

Dorada asada al horno con patatas, cebollitas, cava y nata, deliciosas.

Esta lubina la he hecho asada en el horno y la he rellenado de taquitos de jamón y regado con sidra

Cava y lubina. ¿Qué mejor combinación para un menú de fiesta?Que ya sé que es complicado esto de hacer pescado para fiesta. Que quede en el punto justo es muy difícil, y si somos muchos, aún más.Por eso es bueno echar mano a este tipo de recetas, en las que puedes dejar todo preparado, con la salvedad de un último toque en el horno. Para que esté en el momento justo.Hasta se puede dejar preparada la salsa por la mañana para estas cenas de fiesta. En el último momento, es sólo echar la salsa en la fuente con la lubina y llevar al horno.Para que no digáis que no os doy soluciones.

Este es un plato tradicional de la comarca del Bergadá, en Cataluña. Espero que os guste

Esta receta, es muy sencilla, pero muy gustosa, tanto el cava, como las uvas le dan un sabor muy especial.