料理步驟
- 1
蛋液加入鹽巴、胡椒、義式香料打散
洋蔥、紅蘿蔔切末,和玉米放在一起備用
培根切末 - 2
將牛奶倒入蛋液混勻
- 3
鍋內不放油,冷鍋小火炒培根,炒至有點焦焦,香氣都出來
- 4
加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米,轉中火,炒至所有蔬菜都軟了,香氣也足
- 5
將炒好的料倒入蛋液中,攪拌均勻
- 6
鍋內補一點油,持續小火,倒入些許蛋液(薄薄一層即可),上面鋪上撕成長片的起司片
- 7
底層開始凝固後,用鏟子從邊邊捲起⚠️頂層還是半熟狀態
- 8
捲到剩一點邊邊,推到鍋邊,再下一層蛋液
- 9
再放上起司片,捲起來,重複捲起、下蛋液的動作,直到蛋液下完
- 10
用兩隻鏟子在兩側往內施力,協助煎蛋捲定型,四邊都要
- 11
變成方形後起鍋切塊,完成✨
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