Tarta helada de tejas del puerto

Name: Tarta helada de tejas del puerto
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g almendras fileteadas; 2 claras de huevo; 80 g azúcar; 25 g mantequilla; 15 g harina de trigo; 200 g Galleta tipo maría; 100 g Mantequilla fría; 500 g nata muy fría; 180 g queso tipo philadelpia; 1 lata (380 g) leche condensada; 1 cucharadita vainilla

teresa @TereTe88

Tarta helada de tejas del puerto

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Ingredientes

Para las tejas (receta de Francisco Postigo) o comprarlas hechas
125 galmendras fileteadas
2claras de huevo
80 gazúcar
25 gmantequilla
15 gharina de trigo
Para la base:
200 gGalleta tipo maría
100 gMantequilla fría
Para el relleno:
500 gnata muy fría
180 gqueso tipo philadelpia
1 lata (380 g)leche condensada
1 cucharaditavainilla

Guardada

Paso a paso

1

Hacer las tejas siguiendo la receta de Francisco Postigo. Y dejar enfriar. Ya frías picarlas a trocitos
2

Preparar la base triturando las galletas con la mantequilla y disponerlo en la base de un molde desmontable, prensando, alisar y meter al frío
3

Montar la nata bien fría
4

Añadir el queso y la vainilla y terminar de montar
5

Añadir la leche condensada integrandola en la nata con movimiento envolvente
6

Poner la mitad del relleno sobre la base de galletas y alisar
7

Poner una capa (como la mitad) de las tejas molidas
8

Cubrir con el resto de la crema relleno y alisar
9

Terminar decorando con el resto de la picada de tejas y congelar

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teresa @TereTe88

martes, 31 de diciembre de 2019 a las 07:27 PM

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