Bondiola de chancho a la cacerola de fundición gris
Mario H. Davi @cook_1099898
Una manteca se corta con cuchara
Bondiola de chancho a la cacerola de fundición gris
Una manteca se corta con cuchara
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Usaré una olla de fundición de hierro gris oval especial para cortes alargados
- 2
Aceitamos la olla y doramos por fuera la bondiola, u a vez dorada incorporamos el resto de ingredientes sin el vino
- 3
Cuando están blandas las verduras vamos agregando el vino para mantener el vehículo de cocción
- 4
Durante este tiempo iremos rotando la bondiola, agotado el vino usaremos poca agua
- 5
Trceamos en fetas
- 6
No se busca una sopa, no abusar del agua
- 7
A la mesa
- 8
Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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