Pulpa en salsa de palmito

Name: Pulpa en salsa de palmito
Yield: 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 Libra pulpa de res; 1 Lata palmitos pequeña; 1 Cucharada aliño La Casona Vieja; 1 Pepa de ajo; 1/2 Taza caldo; 1 Pizca nuez moscada; 1 Cucharada maicena; 1 Puñado espinas troceado; 1 Cebolla perla picada gruesa en juliana; 1 Pimiento rojo picado igual que la cebolla; 200 gr. De mortadela; 1 Chorrito de crema de leche

Montserrat Andrade @cook_20039575

Pulpa en salsa de palmito

Montserrat Andrade @cook_20039575

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Ingredientes

6 raciones

1 Librapulpa de res
1 Latapalmitos pequeña
1 Cucharadaaliño La Casona Vieja
1Pepa de ajo
1/2 Tazacaldo
1 Pizcanuez moscada
1 Cucharadamaicena
1 Puñadoespinas troceado
1Cebolla perla picada gruesa en juliana
1Pimiento rojo picado igual que la cebolla
200 gr.De mortadela
1Chorrito de crema de leche

Guardada

Paso a paso

1

Marina por unos 20 minutos la carne con el aliño La Casana Vieja
2

Para la salsa licúa: el palmito, el caldo, el ajo, la nuez moscada y maicena.
3

La carne la ponemos en un sartén eléctrico a 200 hasta que se cocine 20 minutos y de ahí a 250 o 300, 10 minutos más para que se dore virandole para todos los lados.(No se añade ningún condimento, ya que el aliño lo tiene todo)
4

Para sacar le colocas los demás vegetales y la mortadela. En un sartén aparte le cocinas unos 2 minutos la salsa, le añades la crema de leche sal pimienta al gusto. Juntas todos los ingredientes en el sartén y sirves caliente