Palitos de pato a la naranja
Coque Lopez @cook_14341456
Paso a paso
- 1
Desmigamos el pato en trocillos pequeños-medianos y lo sofreímos en la sartén a fuego medio durante 2 min y lo retiramos escurriendo la grasa dejándolaen la sartén.
- 2
Preparamos zumo con las dos naranjas y la reducimos en la sartén junto a la grasa del pato y un poco de tomillo. (le añadimos también la pulpa de la naranja que se ha quedado en el exprimidor)
- 3
Cuando haya reducido 3/4 partes añadimos el pato y dos cucharadas de azúcar moreno (añadimos algo más si las naranjas son muy acidas).
- 4
Retiramos cuando el mejunje tenga una textura melosa y no líquida
- 5
Extendemos la pasta filo, la cortamos en rectángulos. Y poniendo el pato en medio hacemos tubos doblando los extremos para que no se salga el relleno.
- 6
Horneamos a 180 grados durante 15 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Coque Lopez le encantará ver cómo quedó.
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