Roti sobek isi keju manis

dian~bundaqu
dian~bundaqu @dapurbundaqu
Salatiga

Paling males ya moms klo denger kata ngulen hingga kalis elastis, terutama yg ga punya mixer roti..swedih. Nah untung msh punya mixer rumahan biasa, bisa dipakai yg garpu spiralnya..yuhuu cus moms.

Roti sobek isi keju manis

19 orang berencana membuat resep ini

Paling males ya moms klo denger kata ngulen hingga kalis elastis, terutama yg ga punya mixer roti..swedih. Nah untung msh punya mixer rumahan biasa, bisa dipakai yg garpu spiralnya..yuhuu cus moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tangzhong:
  2. 175 mlsusu cair
  3. 35 grterigu segitiga biru
  4. Biang:
  5. 180 mlsusu cair hangat (air hangat ditambah susu kental manis)
  6. 1 sdmfermipan
  7. 2 sdmgula pasir
  8. Dough:
  9. 300 grterigu cakra
  10. 50 grterigu segitiga
  11. 1 btrtelor kocok lepas
  12. 50 grmargarine
  13. 1 sdtgaram
  14. Bahan isi dgn mencampur:
  15. 1 balokkeju ceddar parut
  16. 2 sachetsusu kental manis
  17. Olesan:
  18. Susu kental manis & kuning telor

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan tangzhong dlm panci pastikan tidak ada gerindil, masak dgn api kecil aduk hingga mjd pasta tdk perlu sampai meletup2. Dinginkan.

  2. 2

    Dlm gelas campur susu hangat kuku dgn gula & fermipan, aduk pelan satu arah, diamkan selama kurleb 15 menit hingga berbusa tanda ragi aktif.

  3. 3

    Dlm wadah campur terigu cakra & terigu segitiga aduk rata buat lubang ditengah2 masukkan telur yg sdh dikocok lepas, masukkan adonan tangzhong, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan biang sedikit demi sedikit gunakan mixer spiral hingga setengah kalis.

  5. 5

    Masukkan garam & margarine..mixer selama kurleb 10 menit.

  6. 6

    Siapkan wadah anti lengket, saya pakai wadah magicom dioles minyak goreng. Pindahkan adonan di wadah anti lengket tutup dgn plastik cling wrap. Masukkan dlm kulkas selama 10 s.d 12 jam.

  7. 7

    Keluarkan adonan tinju adonan utk mengeluarkan gas, pindahkan ke meja kerja yg sdh ditaburi terigu, uleni sebentar saja. Seblm ngulen baluri tangan dgn terigu terlebih dahulu krn adonan lengket.

  8. 8

    Timbang masing2 50 gram, bulatkan adonan lalu gunakan roling pin utk melebarkan, masukkan bahan isi, bulatkan kembali, tata dlm loyang bulat/kotak. Saya jadiin 2 loyang bulat isi 7 & kotak isi 9. Diamkan hingga mengembang kurleb 45 menitan. Oles permukaan dgn bahan olesan.

  9. 9

    Masukkan dlm oven yg sdh dipanaskan hingga suhu 150°c. Panggang selama 15 menit (sesuaikan oven masing2).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dian~bundaqu
dian~bundaqu @dapurbundaqu
pada
Salatiga
moms of 2 child
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa