Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el agua hasta unir bien e ir agregando la harina de a poco para no formar grumos. No tiene que quedar ni muy líquido no espeso. Dejar la preparación en heladera
- 2
Hervir acelga, colar y dejar escurrir. Que este fría
- 3
Pelar cebollas, ajo poner a cocinar hasta transparentar. Agregar la carne y dejar unos minutos y luego condimentos. (Relleno)
- 4
Pelar y cortar cebolla, ajo, tomate saltear la cebolla, ajo y después carne. Cocinar un poco y agregar el tomate (hecho puré) y el pimiento. Colocar condimentos, pimienta, sal, pimentón, ají. Hasta lograr una salsa a gusto!
- 5
Hacer los panqueques. En mi caso rindieron 15 unid!
- 6
Para la salsa blanca separar un poquito de leche y mezclar con la harina. Y otra calentar con manteca. Una vez caliente poner la leche fría despacio y moviendo hasta espesar. Colocar sal y listo!
- 7
Rellenar los panqueques, poner pegados en una fuente. Poner salsa roja y blanca. Llevar a horno por una media hora.
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