Kínai Pirított Tészta, Szezámmagos Csirkemell falatkákkal

Name: Kínai Pirított Tészta, Szezámmagos Csirkemell falatkákkal
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg spagetti; 1 kis fejes káposzta (kb 50dkg); 3-4 db sárgarépa; 4 szál újhagyma; 2 gerezd fokhagyma; Ízlés szerint szója szósz; Ízlés szerint só; 60 dkg csirkemell; 10 púpos evőkanál liszt; 1 csomag sütőpor; 3 evőkanál étkezési keményítő; 1 mokkás kanál só; 2 evőkanál olaj; 250 ml víz; 8 evőkanál méz; 8 evőkanál ketchup; 4 evőkanál szezámmag; 1 evőkanál chilliszosz (elhagyható)

Lajos Moncsi @moncsi_lajos

Pomáz / Preston UK

Azt hittem milyen bonyolult és nehéz elkészíteni,pedig nagyon egyszerű és gyorsan elkészül. Olyan sok embertől hallottam már ezt az ételt, de más és más recept alapján. Én a receptemben a köret az többszöri próba után született, mint elkészítés és arányok. A tészta bundát több recept kipróbálása után,a legegyszerűbb és finomabbnak tálaltuk. Így lett ez a recept összerakva.

Olvass tovább

Kínai Pirított Tészta, Szezámmagos Csirkemell falatkákkal

Lajos Moncsi @moncsi_lajos

Pomáz / Preston UK

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

60 perc

4 adag

Tészta
25 dkgspagetti
1kis fejes káposzta (kb 50dkg)
3-4 dbsárgarépa
4 szálújhagyma
2 gerezdfokhagyma
Ízlés szerintszója szósz
Ízlés szerintsó
Csirke és Bundája
60 dkgcsirkemell
10púpos evőkanál liszt
1 csomagsütőpor
3 evőkanálétkezési keményítő
1mokkás kanál só
2 evőkanálolaj
250 mlvíz
Máz
8 evőkanálméz
8 evőkanálketchup
4 evőkanálszezámmag
1 evőkanálchilliszosz (elhagyható)

Elkészítés

60 perc

1

Először a csirke bundáját keverem ki. Összekeverem hozzávalóit: a lisztet,keményítőit, sütőport, sót, olajat,vizet...
2

Egy sűrű palacsinta tésztát kell kapni. Hűtőbe teszem 20 percre.
3

Addig elkészítem a pirított tésztát:az 1/3 tésztát 3 féle töröm,kevés olajon megpirítom folyamatos keveréssel../vagy az egészet sütőpapiros tepsire szórom és forró sütőbe, megsütöm.
4

Vigyázni kell nehogy megégjen,mert keserű lesz. A többi tésztával is így járok el...
5

Majd lobogó sós vízben megfőzöm.
6

A káposztát vékonyra felvágom, a sárgarépát megpucolom és a pucolóval felcsíkozom, az újhagymákat srégen felvágom.
7

De lehet a répát csikokra is vágni, csak úgy tovább kell párolni.
8

Elkezdem a káposztát kis olajon pirítani, ha már félig elkészült hozzáadom a sárgarépát és az újhagymát. Belereszelem a fokhagymákat és készre párolom.
9

Összekeverem a kifőtt tésztával a zöldségeket,meglocsolom szója szósszal,pirítom pár percet és kész is.
10

A mézet összekeverem a ketchuppal és a szezámmaggal,és a mézes máz is kész van,csak a csirke hiányzik.
11

A csirkemellet nagyobb kockákra vágom,sózom..
12

Belemártom,megforgatom a tésztában..
13

És forró olajban aranybarnára sütöm.
14

Megforgatom őket a mézes mázban..
15

Vissza teszem a kész tésztára és találhatom is.