تخلط الكفة مع التوابل والياغورت الكزبرة مع الثوم وتشكل كويرات ويوضع الجبن وسط كل واحدة ويوضع في الكسكاس حتى إطيب ونخلط البيضة مع قطرات من الخل وتوضع الكويرات في البيض ثم الشبلير وتقلي في زيت ساخن وتقدم بالصحة

للتزيين شرائح من الطماطم والحامض والمعدنوس