في خلاط كهربائي نضع الحمص والفول والبصل والثوم نرحيهم مليح ونعاونو بالماء حتى يصبح خليط متماسك وطري

نضع الخليط في صحن نظيف له الجلجلان والمعدنوس والتوابل و الملح نغطيه ونضعه في الثلاجة على الاقل سا

كي نحب نقليهم نظيفلهم الخمارة والبيكاربونات

نشكلهم كويرات او خبيزات ثم نقليهم في الزيت سخونة على نار متوسطة حتى يطيبو من الداخل