Selva negra argentina
Postre muy rico con doble relleno imperdible, ideal para torta de cumpleaños!!! Torta de bizcochuelo rellena con una crema de chocolate, crema de leche y cerezas maceradas con azúcar y licor; se cubre con crema chantilly y se decora con cerezas y virutas de chocolate.
Selva negra argentina
Postre muy rico con doble relleno imperdible, ideal para torta de cumpleaños!!! Torta de bizcochuelo rellena con una crema de chocolate, crema de leche y cerezas maceradas con azúcar y licor; se cubre con crema chantilly y se decora con cerezas y virutas de chocolate.
Paso a paso
- 1
Batir las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar en forma de lluvia, continuar batiendo hasta obtener merengue consistente, añadir las yemas de a uno continuar batiendo.
- 2
Incorporar alternadndo la harina cernida con las nueces y el chocolate, integrar bien los ingredientes.
- 3
Verter la preparacion en molde de 24 cm de diametro enmantecado y enharinado y cocinar en horno suave 45' mas o menos o hasta que al pinchar con escarbadiente salga limpio.
- 4
Dejar enfriar y cortar en 3 capas.
- 5
Relleno: colocar en un bols 150 de crema y calentarla agregar el chocolate picado y cocinar a baño maria, retirar y remover hasta unir bien todo. Dejar enfriar
- 6
Macerar las cerezas en el licor, batir el resto de la crema con el azúcar y la esencia hasta punto chantilly. Dividir en dos partes.
- 7
Mezclar una parte con el chocolate derretido poner sobre una de las capas de bizcochuelo, humedecido con la maceracion de las cerezas poner cerezas.
- 8
Colocar otro disco de bizcochuelo humedecerlo y distribuir la crema chantilly y las cerezas maceradas. Tapar con el otro disco bizcochuelo.
- 9
Cubierta: untar toda la torta con la crema chantilly restante y realizar rosetas con manga decorar con cerezas y poner el chocolate rallado
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