Solomillos guisados

Una forma diferente de comer solomillo de cerdo, guisado con cebolla rehogada, pimiento y ajo; condimentado con laurel, orégano y perejil y se sirve con guarnición.

Solomillos guisados

nanivk @cook_1100212

España

Una forma diferente de comer solomillo de cerdo, guisado con cebolla rehogada, pimiento y ajo; condimentado con laurel, orégano y perejil y se sirve con guarnición.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1kgsolomillo de cerdo
1cebolla
1pimiento
2 dienteajo
harina
sal y pimienta
orégano
perejil
1 hojalaurel
100 mlagua
75 mlvinagre de vino blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el solomillo en rodajas 1, 5 cm más o menos, salarlos y pasarlos por harina. Dorarlos en aceite de oliva sin llegar a cocinarlos.
2

Retíralos de la sartén y en el mismo aceite pochar la cebolla picada, el pimiento en trozos pequeños y el ajo en láminas con una cucharada de harina.
3

Incorpora el solomillo que habíamos dorado, pimienta al gusto, orégano, perejil, el laurel, el agua y el vinagre (rectificar de sal si hace falta). Hervir durante 10 o 15 minutos.
4

Sírvelo con la guarnición que más te guste.