Pudin de salmón y gambas
Annette @cook_19289210
Paso a paso
- 1
Pasar por la plancha el salmón y las gambas y ponerlo en un bol desmenuzado
- 2
Sofreír la cebolla y añadirla al bol
- 3
Añadir los huevos, la sal y la pimienta y revolverlo todo muy bien
- 4
Incorporar a la mezcla la leche evaporada y revolver de nuevo.
- 5
En un molde, de silicona o aluminio poner una cucharada de aceite de oliva y untarlo bien por el fondo del molde y los laterales y añadir la mezcla
- 6
En otro recipiente apto para horno, introducimos el molde y cubrimos de agua para hacerlo al baño maría
- 7
Ponemos el horno a precalentar 8 minutos, pasado el tiempo, colocamos el recipiente con el agua y el molde durante 60 minutos a 180°
- 8
Lo dejamos enfriar y desmoldamos
- 9
Cubrimos con la mayonesa y decoramos a nuestro gusto. Yo he puesto un poquito de lechuga picadita, un puñadito de surimi en tiras, un huevo cocido en láminas y alguna gamba por encima.
- 10
Espero que os guste. Está delicioso.
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