Pan en horno de leña 🧑🏻🍳
El Pan es uno de los alimentos más antiguos y básicos de la alimentación humana, la forma más primitiva y original de prepararlo es con levadura natural y cocido en horno de leña, nada mejor para reconectar con lo natural que experimentar como esta receta elaborada por mi señora madre.
Pan en horno de leña 🧑🏻🍳
El Pan es uno de los alimentos más antiguos y básicos de la alimentación humana, la forma más primitiva y original de prepararlo es con levadura natural y cocido en horno de leña, nada mejor para reconectar con lo natural que experimentar como esta receta elaborada por mi señora madre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Disolvemos la levadura seca en una taza de agua tibia, disolvemos agregamos una taza de haría y una cucharada de azúcar, dejamos reposar por 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
- 3
Mezclamos 4 huevos, las tres cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar una de sal y 400 gramos harina y el polvo de hornear.
- 4
Amasamos la mezcla con firmeza hasta que esté firme y tenga la consistencia de una pasta, cortamos pequeños trozos de masa
- 5
Co la ayuda de un rodillo de madera estiramos los trozos de masa, y los enrollamos, y colocamos en una lata engrasada con mantequilla
- 6
Dejamos reposar por 60 minutos hasta que dupliquen su tamaño
- 7
Precalentamos el horno de leña, luego de una hora retiramos las brazas y la cenizas, para comprobar si está en la temperatura ideal introducimos una servilleta de papel si está se pone de color café sin quemarse esta en la temperatura perfecta para hornear
- 8
Metemos el pan y controlamos que esté se hornee parejo si el horno está en una temperatura ideal (180º) en aproximadamente 10 a 15 minutos estará perfecto
- 9
Dejamos enfriar el pan y buen provecho
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