Tarta de queso de La Viña
Merce Rodriguez Merayo @merrock
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos el queso, la nata, los huevos, el azúcar (la receta original lleva 230 gr) y la harina, batir bien.
- 2
Forramos un molde alto con papel de horno humedecido y arrugado (se moldea mejor), dejar que sobresalga el sobrante.
- 3
Verter la mezcla en el molde y cocer en la parte baja del horno, previamente precalentado, a 200°C unos 40 minutos (depende del horno), con calor arriba y abajo. Si aumentamos las cantidades hay que aumentar también el tiempo de cocción.
- 4
Cuando esté cuajada, apagar el horno y dejar enfriar en su interior (con la puerta entreabierta).
- 5
Una vez fría meter en la nevera hasta el momento de consumir, desmoldar.
- 6
Fundir el chocolate de postres con un poquito de leche en el microondas o al baño maría.
- 7
Emplatar: espolvorear sobre un plato cacao puro (con un colador), poner un trozo de tarta y decorar con el chocolate fundido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Merce Rodriguez Merayo le encantará ver cómo quedó.
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