
Chiles Rellenos con Gabardina

Chiles Poblanos Rellenos de Jamón y Queso envueltos en Pasta de Hojaldre y Horneados
Chiles Rellenos con Gabardina
Chiles Poblanos Rellenos de Jamón y Queso envueltos en Pasta de Hojaldre y Horneados
Paso a paso
- 1
Pondremos los Chiles Poblanos a asar para luego poderlos pelar y desvenar.
- 2
Con las rebanadas de jamón comenzaremos a preparar unso rollitos rellenos del queso de cabra, calculen un par de rebanadas de Jamón y unos 60 gr de Queso de Cabra por chile (aproximadamente). Reservar.
- 3
Una vez que estén listos los Chiles, y utilizando la misma abertura que utilizamos para desvenar, comenzaremos a rellenar los Chiles Poblanos con los rollitos que ya tenemos listos.
- 4
Ya rellenos los Chiles reservamos.
- 5
Mientras tanto en una mesa de trabajo, bien enharinada extenderemos nuestra masa para obtener 6 cuadros que se aproximen al tamaño de los Chiles.
- 6
Ya listos los cuadros colocaremos los chiles al centro de los mismos cuidando que el rabo del Chile quede en una de las puntas y el rabo en la otra, una vez hecho esto unimos las puntas al centro cubriendo todo el chile y utilizando el huevo para sellar y barnizar.
- 7
Colocamos en una hoja de hornear los Chiles ya listos y horneamos a 200 grados centigrados por 25 minutos.
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