Tortilla de alcachofas con pimientos del piquillo

noor @cookcarmen
#todocasero
Otra variante de la clásica tortilla de alcachofas.riquísima!!!!
Paso a paso
- 1
Limpiamos las alcachofas, quitando las hojas duras y eliminando los pelillos del interior. Cortamos a cuartos y éstos a láminas muy finas.
- 2
En una sartén con aceite Rehogamos las alcachofas a fuego lento hasta que estén tiernas sazonamos con sal.
- 3
Mientras cortamos los pimientos del piquillo a tiras y los ponemos a escurrir.
- 4
Una vez fritas las alcachofas las retiramos las ponemos el papel absorbente. Para quitar el exceso de aceite
- 5
Batimos los huevos. Añadimos las alcachofas y los pimientos. Sazonamos y cuajamos la tortilla al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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