Ensalada mediterránea con berenjenas

Carito1977
Carito1977 @cook_1101966
Argentina

La ensalada fresca con berenjenas sofritas, lechuga, tomate, aceitunas y queso, se adereza con aceite, vinagre y ajo.

Ensalada mediterránea con berenjenas

La ensalada fresca con berenjenas sofritas, lechuga, tomate, aceitunas y queso, se adereza con aceite, vinagre y ajo.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1cebolla grande
  3. ajo
  4. tomate
  5. lechuga
  6. queso
  7. aceitunas verdes
  8. aceitunas negras
  9. sal
  10. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocar en una olla pequeña la berenjena cortada en cubos, agregarle un chorrito de aceite y la cebolla cortada en juliana, rehogar unos minutos hasta que se cocine. retirar del fuego y reservar. Cortar los tomates en rodajas, la lechuga y el queso en cubos o en tiras.

  2. 2

    Tomar una fuente y poner primero la preparación con la berenjena y luego agregarle, la lechuga, el tomate las aceitunas y el queso. Preparar un ajo picado con aceite de oliva, vinagre y sal para condimentar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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