Se cocina el vino por 3 minutos se agrega el azúcar y la sal, se mueve hasta que se disuelvan bien

Disolvemos la tapioca en una taza se agua y agregamos al vino, lo movemos hasta que este ligeramente espeso

Agregamos el durazno, la canela, el puré de peras, las, ciruelas y el agua, lo dejamos cocer a fuego lento por 2 horas y se añade el jugo de naranja 5 minutos antes de servirlo.