Mote con huesillo
Receta típica chilena, que por estar en Chile teníamos que hacer. Es algo que a Javier le encanta y en Buenos Aires nunca puede tomar.
Mote con huesillo
Receta típica chilena, que por estar en Chile teníamos que hacer. Es algo que a Javier le encanta y en Buenos Aires nunca puede tomar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Previamente se remojan los huesillos durante la noche. Luego se ponen a cocinar con el mismo líquido, el trozo de chancaca y la canela.
- 2
Se cocinan hasta que estén bien tiernos, en mi caso a los 15 minutos ya estaban así.
- 3
Agregar el azúcar y cocinar unos minutos más. El tiempo va a depender de lo secos que estén los huesillos que usemos. Algunas recetas recomiendan más tiempo.
- 4
Dejar enfriar. Llevar a la heladera.
- 5
El mote es trigo, nosotros lo conseguimos ya cocido, pero sino se remoja y luego cocina hasta que esté tierno.
- 6
Para servir: colocar 2 cucharadas de mote, 1 huesillo y el jugo de la cocción (ya frío).
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