Pelamos las bananas y cortamos los bordes dejando el centro

Insertamos los palitos de paleta en los centros de las bananas y congelamos

En un bowl agregamos las puntas de la banana que cortamos y aplastamos para obtener un puré

Agregamos el azúcar, huevo, la esencia de vainilla y el aceite. Procedemos a mezclar hasta formar una masa homogénea

Una vez lista la masa agregamos la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo. Mezclamos hasta tener una masa homogénea

Ponemos la masa en un vaso grande y profundo llenando 3/4 del vaso

Sacamos las bananas del congelador vamos a introducir en el vaso con la masa hasta cubrirla

En una olla profunda y ancha(lo suficiente como para que la brocheta entre sin problemas) agregamos aceite para freír y calentamos a fuego moderado

Sacamos la banana del vaso y sostenemos hasta que deje de gotear levemente

Procedemos a freír en el aceite previamente calentado hasta que tome un color dorado

Es recomendable hacer una por una y cuidar la temperatura del aceite.

Para decorar (opcional) con un colador espolvoreamos azúcar en polvo y servimos con nutella, manjar, etc