Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la alcachofas dejando sólo el corazón. A continuación escaldamos la alcachofas para que estén más tiernas.
- 2
En un olla ponemos mantequilla y un chorro de aceite de oliva he incorporamos el arroz.
- 3
Sofreímos el arroz un poquito para que se dore y vamos incorporando el cal donde verduras poco a poco nunca debemos de incorporar mucho caldo sólo cubrir.
- 4
Aceite de codo😭😭!! Remover y remover es el truco para que el arroz rompa el almidón y se quede meloso. Según vamos viendo incorporamos un poco de mantequilla.
- 5
Como no le añadimos sal con la misma cuña de queso parmesano probamos y rallamos según lo soso que esté.
- 6
Cuando le quede 10 minutos a el arro incorporamos las alcachofas y el portobello. Seguimos removiendo más despacio.
- 7
Cuando ya esté el arroz incorporamos el vino blanco y la mantequilla restante esperamos 5 minutos más y a degustar. Espero que os guste receta fácil y económica. 🤤🤤🤤🏋️♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARCOSMASTERCHEF7 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11653732
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
-
Risotto de bolets y alcachofas
Excelente elección de ingredientes para acompañar este risotto: bolets y alcachofas. Podemos acompañar de algún vino blanco Verdejo. La untuosidad de estos vinos acompañará la melosidad del risotto y la acidez de esta variedad aportará un matiz que resaltará aún más el sabor de las setas.
-
-
-
Risotto de alcachofas y langostinos
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VBRuEAv0s4k
-
Risotto de champiñones portobello
Es mi primer risotto y he de decir que me ha salido rico de sabor, pero no tan meloso como a mí me hubiera gustado
-
-
Risotto de alcachofas y jamón
¿Te gustan los risottos? en esta ocasión te vamos a mostrar cómo preparar un delicioso risotto de alcachofas y jamón, es muy sencillo de cocinar, ya que utilizamos ingredientes de temporada.
-
-
-
Risotto con espárragos y alcachofas
Risotto ligero pero muy sabroso y fácil de preparar.
Fernando Perez -
Risotto de alcachofas y champiñones de aprovechamiento
Lo primero ¡mil gracias @marcosmasterchef7 e @irene-Guirao porque nos encantó el live de ayer y me quitasteis los miedos al risotto! Como no tenía todo lo que requiere pero me apetecía un montón me quede con la idea de Marcos de vino tinto por vino blanco, cualquier queso por el parmesano y... como llevamos 21 días sin salir para nada de casa... lo fresco por conservas. #yomequedoencasa #yococinoencasa #cocinaequipocookpad #tirandodedespensa
-
Risotto acelgas, portobello y parmesano
Es una receta de aprovechamiento del interior de Italia.
-
Risotto con alcachofas y jamón
Es una receta de " Claudia & Julia". Desde que la descubrí hace unos años no ha faltado en nuestra mesa . El resultado es un risotto muy sabroso. La receta original lleva jamón de pato incorporado al final pero yo lo sustituyo por jamón serrano.
-
-
-
Risotto de corazones de alcachofas
Considero que soy un aceptable cocinero de arroces, pero de "risotto" estoy con ello. Os presento mi segundo plato de Risotto, aprovechando las alcachofas que tenía por la nevera. GXL
-
Risotto de portobello al parmesano
Risotto Portobello es un plato delicioso que seguro sorprenderá a tus invitados. Está elaborado con arroz, champiñones Portobello y queso parmesano. #DelantalGlobal2024 + #Eurocopaenlacocina #risotto
-
Risotto de conejo con alcachofas
El día que preparé la receta, no tenía zanahorias, pero le van muy bien...
-
Risotto de cordero con champiñones Portobello
Surgió la idea de preparar un arroz con cordero para la comida de hoy y se me ocurrió hacerlo así, aprovechando una bandeja de champiñones Portobello que había en la nevera. Una delicia!
-
Risotto de alcachofas y espárragos al cava
Prepárate un delicioso y sabroso risotto de alcachofas y espárragos al cava, de forma fácil y rápida. Ideal para sorprender a tus invitados!
-
-
Risotto de espárragos verdes con caldo de alcachofas
Este plato puede servir tanto como principal como de acompañamiento a un plato de pescado, pollo o incluso carne!! He utilizado caldo de verduras y de alcachofas , este último le ha dado un sabor increíble!! ... Lo recomiendo!!
-
Risotto de portobello al parmesano
Yo lo he cocinado de la misma forma pero con calabacín en lugar de champiñones y la verdad está genial, también recomendable.
-
-
-
Risotto de hongos
Para mi amigo Apollo que me pidió una plato vegetariano, hice este risotto que quedó espectacular, no quedó nada!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11653732
Comentarios