Para hacer los bizcochuelos, batir los huevos a velocidad media durante 4 min. Agregar el azúcar y continuar batiendo. Luego incorporar el aceite, la leche y la vainilla. Continuar baitendo. Luego agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear previamente tamizados. Incorporar a la mezcla y batir hasta que quedeuna mezcla homogénea. Llevar a horno durante 40 min a 180°. YO Para esta torts hice este procedimiento 2 veces, ya que necesitaba 2 bizcochuelo s pero esto es opcional.

Una vez los bizcochuelos estén pronotos y completamente fríos, cortar por la mitad y reservar. Para hacer la buttercream batir la manteca a velocidad alta por 4 min. Agregar el azúcar impalpable previamente tamizada y batir 4 min más. Luego agregamos el dulce de leche y el queso crema y volvemos a batir hasta incorporar todo (1min aprox)

Para la ganche calentar la crema de leche a fuego bajo y agregar el chocolate. No parar de revolver hasta formar la ganche. Dejamos que se enfríe y cada tanto volvemos a revolver para que no quede seca.

Para montar la torta rellenamos con la buttercream y colocamos algunas almendra picadas en el relleno. Cubrimos la torta con mismo. Luegi colocamos por arriba la ganache y dejamos que caiga. Es muy importante que la ganche este fría sino la buttercream se derretira ya que es a base de manteca. Dejamos enfriar y demoramos con almendras.

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