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Ingredientes

  1. 4peras
  2. 150 mljugo de limón
  3. 125 grazúcar
  4. 25 grcanela en polvo
  5. 80 grmanteca
  6. 25 grazúcar vainillada
  7. yogur

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las peras y los limones

  2. 2

    Pelar las peras y cortarlas al medio, le quitamos la semilla pero si quieres dejarle ramita es opcional yo las dejo quedan muy bonitas, colocarlas luego en la bandeja.

  3. 3

    Cortar y exprimir los limones separando las semillas del jugo con la ayuda de un colador hasta alcanzar la cantidad necesaria

  4. 4

    En una sartén colocar la manteca, el azúcar, la canela y todo el jugo de limón. Llevar al fuego y revolver hasta que se disuelva todo y con las primeras ebulliciones sacar del fuego.

  5. 5

    Luego agregar el azúcar vainillada y revolver hasta disolverse por completo.

  6. 6

    Bañar las peras con la salsa y tapar la bandeja con papel aluminio.

  7. 7

    Llevar al horno pre calentado a 200°C por 60 min. solo calentando con la resistencia de abajo.

  8. 8

    Después de los 60 min. perforar el aluminio con un tenedor, cuchillo o lo que tengas a mano que te sirva, es bueno que sea en varias partes para que el jugo se evapore más rápido por 15 min. ya calentando también con el dorador.

  9. 9

    Por último quitar el aluminio de la bandeja y si quieres puedes dorarlo un poco con otros 15min. ya no calentar más la parte de abajo recuerda que solo es para dorar nomas, ya quedaría o tendría que quedar de esta manera. espero que les sirva.

  10. 10

    Para mi gusto servir frío y si quieres le hechas un poco de yogur y ya está

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis Albérto Alcaráz Godoy
Luis Albérto Alcaráz Godoy @Luis_AlcarazGodoy

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